Vlakna

Dijeta bogata vlaknima

Stalno slušamo da su vlakna neophodna za dobru probavu, vitku liniju i potpuno zdravlje organizma.

Ali na pitanje šta su dijetetska vlakna i gde se nalaze, malo ko će znati tačan odgovor.

 Vlakna nisu tajna. Nalaze se u hrani koju svakodnevno konzumiramo.

 Oni su deo ugljenih hidrata iz biljaka koji se ne razgrađuju u našem želucu, već samo prolaze kroz probavni sistem.

 Da biste u potpunosti razumeli ulogu vlakana, morate znati da postoje dve vrste dijetalnih vlakana - rastvorljiva i nerastvorljiva.

 Rastvorljiva vlakna se razlažu u dodiru sa vodom, dok nerastvorljiva vlakna bubre i ne raspadaju se.

 Da li su vlakna rastvorljiva ili ne, zavisi od njihove uloge u našem telu.

vlakna

Mršavite rastvorljivim vlaknima

Rastvorljiva vlakna u dodiru sa vodom stvaraju želatinastu masu koja privlači mnoge štetne materije.

Ova masa takođe privlači šećere i masti iz hrane.

Istraživanje je pokazalo da su ljudi koji unose velike količine rastvorljivih vlakana vitkiji i manje skloni debljanju viška kilograma.

Činjenica da rastvorljiva vlakna privlače šećere i masti znači da smanjuju nivo šećera u krvi i triglicerida.

Dobre bakterije u našim crevima se hrane rastvorljivim vlaknima - jedite hranu koja je bogata njima kako bi vaš probavni sistem bio uravnotežen.

Da bi se trajno smršalo, još uvek je potrebno, pored prilagođavanja dijete, baviti se i fizičkom aktivnošću.

 

Hrana bogata rastvorljivim vlaknima je:

  • ječam
  • zubi
  • sočiva
  • jabuke
  • pomorandže
  • kruške
  • jagode
  • orasi
  • laneno seme
  • pasulj
  • borovnice
  • psillium
  • krastavci
  • celer
  • šargarepa

Netopljiva vlakna pomažu u regulaciji varenja

izuzetno su važni za creva.

Stimulišu pražnjenje creva i čuvaju zdravlje digestivnog sistema pomažući mu da se što pre reši štetnih materija.

Nerastvorljiva vlakna upijaju vodu, pa ćete obično osećati žeđ ubrzo nakon konzumiranja hrane bogate ovim vlaknima.

Definitivno morate nadoknaditi tečnost, jer je vašem telu potrebno da besprekorno funkcioniše.

Hrana bogata nerastvorljivim vlaknima je:

  • Integralne žitarice
  • pšenične mekinje
  • kukuruzne mekinje
  • seme
  • orasi
  • kus kus
  • braon pirinač
  • tikvice
  • celer
  • Brokoli
  • kupus
  • luk
  • paradajz
  • mahune
  • zeleno lisnato povrće
  • suvo grožđe
  • grožđe
  • korenasto povrće


Vlakna i zdravstvene koristi


Vlakna poboljšavaju zdravlje na mnogo načina.

Hrana bogata nerastvorljivim vlaknima unijeće sve potrebne hranljive sastojke u vašu ishranu.

Apsorbujuća voda će takođe produžiti osećaj sitosti.

Ovu hranu je obično teže žvakati, pa vaš stomak ima vremena da pošalje mozak u poruku kada ste siti i spreči vas da se prejedite.

Konzumacija vlakana može eliminisati probleme sa kožom. Ova izjava se posebno odnosi na ljuske psillium-a.

Vlakna se mogu „zalepiti“ za gljivicu i tako joj pomoći da probavom izađe iz tela, umesto da se izlučuje kroz kožu uzrokujući osip i razne upalne procese.

Vlakna pomažu u regulaciji nivoa šećera u krvi i štite zdravlje krvnih sudova.

Studija, čiji su rezultati objavljeni u Journal of American Heart Association, pratila je 39.876 žena tokom šest godina.

Rezultati su pokazali da su žene koje su u proseku unosile 26,3 grama dijetetskih vlakana dnevno bile u znatno nižem riziku od kardiovaskularnih bolesti i srčanog udara.

Unos hrane bogate dijetalnim vlaknima sprečiće pojavu hemoroida, čira na želucu i mnogih drugih problema sa digestivnim traktom.

Mnogi naučnici veruju da su vlakna ta koja štite debelo crevo, jajnike i matericu od raka.

 

Efekat dijetetskih vlakana na zdravlje:

  • regulišu nivo šećera u krvi
  • zaštititi srce i krvne sudove
  • poboljšati varenje
  • smanjiti probleme sa kožom
  • promovišu gubitak kilograma
  • zaštititi od nekoliko vrsta karcinoma
  • pomažu u uklanjanju toksina iz tela


Kako uvesti vlakna u ishranu


Jedite celo voće umesto da pijete voćne sokove. U kori voća nalazi se velika količina dijetetskih vlakana.

Obratite pažnju na deklaracije: potražite proizvode koji sadrže reč „celina“, bilo da se radi o žitaricama, hlebu ili nekom drugom pekarskom proizvodu. Izjave često pokazuju koliko dijetetskih vlakana sadrži proizvod.

Jedite sveže povrće umesto grickalica.

Započnite dan sa integralnim žitaricama koje sadrže vlakna. Na ovaj način podstaći ćete probavne procese u telu rano ujutru.

Leću i seme dodajte u salate, čorbe i supe.

Proizvode od belog brašna i rafinisane žitarice (hleb, pirinač, testenine) zamenite celim.

Jedite vegetarijanski obrok najmanje jednom nedeljno.

Dijetalna vlakna su izuzetno važna za mnoge procese u našem telu. Uvedite ih u svoju svakodnevnu ishranu jer su oni nevidljivi čuvari vašeg zdravlja!